Pesta Kubis telah diilhamkan oleh mantan Ketua Menteri Sabah, Datuk Yong Teck Lee pada tahun 1997.
Pesta ini bertujuan untuk mempromosikan Kundasang sebagi Pusat Pelancongan yang berasaskan Agro-Tourism.
Replika Kubis yang terbesar di Asia Tenggara telah dibina pada tahun 1997 sebagai mercu tanda perayaan Pesta Kubis.
Perasmi-Perasmi Pesta Kubis
1997 : Datuk Yong Teck Lee (Ketua Menteri Sabah pada masa itu)
1999 : Datuk Osu Sukam (Ketua Menteri Sabah pada masa itu)
2001 : Datuk Lajim Hj. Ukim (Timbalan Ketua Menteri Sabah pada masa itu)
2003 : Datuk Hj. Abdul Rahim Ismail (Menteri Pertanian dan Industri Makanan Sabah)
2004 : Datuk Hj. Musa Aman (Ketua Menteri Sabah)
2005 : Tan Sri Bernard G. Dompok (Menteri di Jabatan Perdana Menteri Malaysia)
2006 : Datuk Japlin Akim (Pembantu Menteri Pertanian dan Perikanan Sabah)
2007 : Datuk Hj. Masidi Manjun (Menteri Pelancongan, Kebudayaan dan Alam Sekitar Negeri Sabah)
